肾病患者如何正确把握盐的摄取量

有些肾科医生也会向病人交代：饮食需要严格控制，五高一低一定要注意，尤其是盐不要摄取过多，但是也有很多肾病患者同时也会问，摄取多少对于肾病患者来说才是正确的呢？今天为了更好的解答这个问题我站记者专门请来了徐庆萱院长来讲这个问题。

    1.尽量买新鲜的食物做菜，避免食用商店或饭馆里卖的熟食。因为这些熟食中往往含有大量的盐，你可能并不感到咸，这是因为这些食物中往往加入了很多糖。

    2.下列物品均可能含较多盐，使用时应小心：蕃茄汁、大蒜盐、洋葱盐、酱油、牡蛎、酱鱼、酱、腌制品、热狗、沙拉、罐装制品、薯条、乳酪、火腿、午餐肉、熏猪肉、橄榄、鱼子酱、比萨饼等。

    3.避免用含盐的调料。慢性肾脏病病人或透析病人往往味觉发生了改变，他们对酸的食物往往比较偏好。可替换盐的调料有: 丁香、辣椒、芥末、姜、新鲜的大蒜、胡椒粉、青椒、柠檬、醋、洋葱等。

    4.每日加入的盐不超过三克。我们的营养师会给大家提供一个三个盐的样本。你可以在炒菜时不放任何盐，将3克盐放在小碟中，吃菜时将菜蘸少许盐食用，这样咸味只在菜的表面，既不影响您的食欲又能有效控制盐。也可以用15毫升酱油代替3克盐来用。

    5.关注自己家庭盐的购买量和使用天数，了解家庭每日消耗的盐量。

    6.吃菜时细嚼慢咽，细细体会食物本身的香味。比如芹菜，当您细细咀嚼它的时候，您会感到它的清香和自然质感的美好，即使没有盐，您也会感到是一种享受。其实，大多数食物都会和芹菜一样。人去细细体会大自然的时候，您会感觉到自然界的美妙。